El señor Mojito

Michele Piagno racconta la misteriosa storia delle origini del mojito, attraverso la voce ironica del Señor Mojito in persona, introducendo il lettore al gusto dell’arte liquida a portata di mano, al fascino della scala sensoriale del barman perfetto e alla scoperta di alcuni dettagli tecnici che fanno la differenza, come trattare la menta o come estrarre il siero del parmigiano reggiano. Il tutto condito da aneddoti e curiosità sulla vita quotidiana di barman, barlady e celebrità che hanno incrociato sulla loro strada il lime amabilmente affogato nel rum. Cinquantuno ricette con abbinamenti insoliti e sorprendenti, per un libro rivolto non solo agli addetti ai lavori, ma anche a tutti i lettori curiosi di sperimentare la ricchezza delle varianti di questa bevanda.

Michele Piagno, originario di San Vito al Tagliamento (PN) è barman esperto di mixologia molecolare, Ambassador Italia Red Bull e Brand Ambassador Mixò Italy. È ideatore di Glow sweet & sour mix, prodotto divenuto brevetto mondiale per i cocktail fluorescenti. Riconosciuto come barista di eccellenza e qualità italiana da Federazione Baristi Italiani, vanta numerose collaborazioni con svariati brand. Nel 2013 ha collaborato con Claudio Burdi, giornalista del «Corriere della Sera», alla realizzazione del libro 100 cocktail light e contemporanei.